ПОНЕДЕЛЬНИК, а это значит....
День супчика. И сегодня готовила сырный крем-суп. Ой как он хорош со зеленью и сухариками 😍
Готовится такой суп невероятно просто, а в обед будет очень вкусно 🤗
Для супа нам потребуется:
Брокколи 150 гр
Цветная капуста 150 гр
Картофель 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Сыр плавленный 2 шт( обязательно смотрите, чтобы был именно СЫР, сырный продукт будет плавиться очень долго)
Сыр (у меня чеддер, но можно любой) 100гр
Куркума 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Копчëная паприка 1ч.л
Перец 1 ч.л
*****
Режем мелко картофель, морковь трём на крупной тëрке и отправляем в кастрюлю с водой.
После закипания добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, а также брокколи и цветную капусту ( овощи можно замороженные, можно свежие).
Добавляем специи. И кладём мелко нарезанный плавленный сыр.
Когда картофель будет мягким, кладём половину мелко натёртого сыра и варим ещë минут 5.
Затем процеживаем, оставляя немного бульона( у меня обычно это три поварëшки) и измельчаем всë блендером.
Добавляем бульон, тщательно перемешиваем.
При подаче посыпаем оставшимся сыром, зеленью и сухариками.
Приятного аппетита. ❤🍲
