КАК НА СЧËТ СУПЧИКА?
Не так давно я придумала традицию по понедельникам готовить супы. Раньше готовила их очень редко, только по желанию. Но после выходных оказалось супчик заходит очень хорошо. И нет проблем с выдумкой обеда на два дня☺
В этот раз готовила знакомый всем суп, но по новому рецепту. Получилось очень вкусно. Кому интересно, записывайте :
ГОРОХОВЫЙ СУП 🍲
Рëбра копчёные 500 гр
Бекон или какая либо тк колбаса 100гр
Горох 250 гр
Картофель 2-3 шт
Лук репчатый 1шт
Морковь 1шт
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1 пучок
Горчица 1 ст.л
Соль, специи по вкусу
Масло растительное для жарки.
*****
Горох замачиваем в холодной воде на 4-5 часов.
Копчёные рёбра разделяем на небольшие кусочки. Вливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь.
Когда вода закипит добавляем горох, соль и специи.
Овощи чистим. Картофель режим мелкими кубиками, лук и морковь трём на крупной тëрке.
Картофель отправляем в кастрюлю, а лук и морковь тем временем, обжариваем в растительном масле 3-4 минуты. И также кладём в кастрюлю.
Далее измельчаем чеснок и зелень. Режим бекон( колбасу).
Когда картофель и горох станут мягкими отправляем продукты в кастрюлю, добавляем горчицу и варим ещë 5 минут.
Готовое блюдо хорошо подавать с сухариками.
Приятного аппетита #готовим_с_Lesolo
